たっちゃんへのLove弁当♪ 20090630

［No.403］ 2009/06/30 (Tue) 18：16

もやしの卵巻き焼き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・かつお角煮
　　　　　　　　・もやしの卵巻き焼き
　　　　　　　　・ゴーヤと豚肉の味噌炒め
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・かぼちゃとコーンのコンソメ煮
　　　　　　　　・豆入りひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・塩昆布ご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー

　　　　　★もやしの卵巻き焼きの紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　・朝ひらめいたおかずです。

　　　　　　　　　①ごま油でもやしを炒め、塩コショウ、しょうゆで味付けします。
　　　　　　　　　②一旦火からおろし、ほぐした卵を薄く焼きます。
　　　　　　　　　③火からおろして、その上に①のもやしをのせて巻きます。
　　　　　　　　　④お弁当に入るくらいの長さに切って海苔を巻きます。

　　　　　　　　　・シャキシャキして美味しかったです。

　　　　★かぼちゃとコーンのコンソメ煮の紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　①かぼちゃをレンジでチンします。
　　　　　　　　　②玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、コーンは水を切っておく。
　　　　　　　　　③フライパンに油を入れ、ニンニク、玉ねぎ、コーンの順に炒めます。
　　　　　　　　　④カボチャも加えてさっと炒めます。
　　　　　　　　　⑤砂糖…小２、塩…小１/３、固形コンソメ（砕く）…１/３個、水…６０ｃｃ
　　　　　　　　　　の煮汁がなくなるまで煮ます。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　・洋風味で美味しいですよぉぉ～

　私のお弁当　

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