たっちゃんへのLove弁当♪ 20090612

［No.393］ 2009/06/12 (Fri) 19：19

新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・いんげんのベーコン巻き
　　　　　　　　・大葉梅大根inちくわ
　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮
　　　　　　　　・錦松梅ふりかけご飯＆梅干し

　　　　★新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・にんにく、ジャガイモ、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を用意します。
　　　　　　　　・つけ衣（小麦粉大７、水１００ｍｌ、塩少々）

　　　　　　　① じゃがいもは、５ｍｍ角長さ３センチほどの棒きりにし、
　　　　　　　　お水にさらした後水分を取っておきます。
　　　　　　　② 豚肉は一口大に切ります。
　　　　　　　③ ニンニクは、薄切りにします。
　　　　　　　④ ボウルにつけ衣を混ぜ合わせ豚肉、じゃがいも、ニンニクを
　　　　　　　　全て入れ混ぜ合わせます。
　　　　　　　⑤ フライパンにサラダ油を深さ３ｃｍほど入れて１７０℃の温度に
　　　　　　　　します。
　　　　　　　⑥ 具を　お玉で軽くすくい　油に落としていきます。
　　　　　　　　具を入れてもすぐには触らず少したってから、箸で具を
　　　　　　　　散らないように寄せて揚げていきます。
　　　　　　　⑦ 途中、ひっくり返して中まで火が通ったら出来上がりです。

　　　　　　　　・ポン酢をかけて食べるとさっぱりしていて美味しい

　　　★いんげんのベーコン巻きの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・冷凍いんげんにベーコンを巻いて焼いただけです。
　　　　　　　　簡単で美味しいお弁当のおかずです。

　　　★きのこいっぱい切干し大根煮の紹介
　　　　　　　

　　　　　　　① しめじ、しいたけ、にんじん、油揚げ、ちくわ、切干し大根を用意。
　　　　　　　② 合わせ調味料で煮ます。
　　　　　　　　　　　　醤油　大さじ２
　　　　　　　　　　　　酒　大さじ２
　　　　　　　　　　　　みりん　大さじ２
　　　　　　　　　　　　ほんだし　小さじ１
　　　　　　　　　　　　だし汁　100ｃｃ

　　　　　　　・お友達から兵四郎だしをいただいたので、それを使って煮ました。
　　　　　　　　やさしい味になって(b^ｰﾟ)!!(ﾟ∇^d)~~ ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｸﾞｯﾄﾞ!!!!!!

　私のお弁当　

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