たっちゃんへのLove弁当♪ 200906

［No.403］ 2009/06/30 (Tue) 18：16

もやしの卵巻き焼き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・かつお角煮
　　　　　　　　・もやしの卵巻き焼き
　　　　　　　　・ゴーヤと豚肉の味噌炒め
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・かぼちゃとコーンのコンソメ煮
　　　　　　　　・豆入りひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・塩昆布ご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー

　　　　　★もやしの卵巻き焼きの紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　・朝ひらめいたおかずです。

　　　　　　　　　①ごま油でもやしを炒め、塩コショウ、しょうゆで味付けします。
　　　　　　　　　②一旦火からおろし、ほぐした卵を薄く焼きます。
　　　　　　　　　③火からおろして、その上に①のもやしをのせて巻きます。
　　　　　　　　　④お弁当に入るくらいの長さに切って海苔を巻きます。

　　　　　　　　　・シャキシャキして美味しかったです。

　　　　★かぼちゃとコーンのコンソメ煮の紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　①かぼちゃをレンジでチンします。
　　　　　　　　　②玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにし、コーンは水を切っておく。
　　　　　　　　　③フライパンに油を入れ、ニンニク、玉ねぎ、コーンの順に炒めます。
　　　　　　　　　④カボチャも加えてさっと炒めます。
　　　　　　　　　⑤砂糖…小２、塩…小１/３、固形コンソメ（砕く）…１/３個、水…６０ｃｃ
　　　　　　　　　　の煮汁がなくなるまで煮ます。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　・洋風味で美味しいですよぉぉ～

　私のお弁当　

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［No.402］ 2009/06/29 (Mon) 19：51

変わり餃子弁当

　　◆ ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　・玉ねぎとえのきのカレーしょうゆ蒸し
　　　　　　　・変わり餃子
　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　・ブロッコリーとウィンナーのごま油しょうゆ炒め
　　　　　　　・豆入りひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　・フルーツゼリー（マスカット）

　　　　★玉ねぎとえのきのカレーしょうゆ蒸しの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①玉ねぎとえのきを食べやすい大きさに切ります。
　　　　　　　　②玉ねぎとしょうゆ大さじ1、カレー粉大さじ１/２、ショウガ千切りを
　　　　　　　　　さっと混ぜて３～４分蒸し煮。
　　　　　　　　③えのきを加えてさらに３～４分蒸し煮します。
　　　　　　　　④彩にいんげんを加えて混ぜたら出来上がりです。

　　　　★変わり餃子の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・我が家の餃子の中身です。
　　　　　　　　　　　豚肉、キャベツ、ピザチーズ、大葉、しょうが、胡麻油、
　　　　　　　　　　　塩コショウ、しょうゆ、ウェイパー

　私のお弁当　

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［No.400］ 2009/06/25 (Thu) 21：11

タンドリーチキン弁当

ブログアップするのが遅くなっちゃった

今日発売のWii　Sports　Rezortが我が家に届いたから、思わず
たっちゃんと遊んでしまった

今もたっちゃんは、遊んでます～～

横で見てると、明日は筋肉痛になりそうだわぁ～

（たっちゃんが）
私もやりたいのに・・・

とりあえず、ブログアップしないとね(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

　　

　　◆　ＭＥＮＵ　◆　
　　　　　　　　・小松菜の胡桃和え
　　　　　　　　・タンドリーチキン
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・目玉焼き
　　　　　　　　・和風マカロニサラダ
　　　　　　　　・豆入りひじき煮
　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー

　　　　★小松菜の胡桃和えの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・家に胡桃パンを作る為にたくさんあったので、
　　　　　　　　　ピーナッツ和えをヒントに胡桃を使って作ってみました。

　　　　★タンドリーチキンの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・今回は、すこし香辛料の種類を増やしました。
　　　　　　　　築地で買ってきたキャラウェイと、フェヌグリークです。
　　　　　　　　インド料理のコク付けに良いみたい。
　
　　　　　　　　・とっても美味しく出来ました。毎週作っちゃうかもで～す。

　　　　★和風マカロニサラダの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①マカロニを茹でます。
　　　　　　　　②ツナ１缶、玉ねぎ薄切り、しょうゆ大さじ１、からし小さじ１、
　　　　　　　　　ごま油大さじ２、酢大さじ２弱、塩少々を混ぜます。
　　　　　　　　③大葉を細かく切り、すべてを合わせて出来上がり。

　　　　　　　　・マヨネーズを使わずに作ったマカロニサラダ。
　　　　　　　　　あっさりとして美味しかったです。

　

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［No.399］ 2009/06/24 (Wed) 18：53

鶏もも肉のクレイジーソルト焼き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・小松菜の油揚げ巻き煮
　　　　　　　　・鶏もも肉のクレイジーソルト焼き
　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・もやしのお好み焼き
　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・錦松梅ふりかけご飯＆梅干し

　　　　★小松菜の油揚げ巻き煮の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・小松菜のレシピを調べたら、小松菜と油揚げの煮びたしが
　　　　　　　　ありました。ピピっとひらめいたのがこれです

。

　　　　　　　①油揚げは、油抜きします。小松菜は、茹でておきます。
　　　　　　　②油揚げを広げて小松菜をクルクル巻いていきます。
　　　　　　　　爪楊枝で留めます。
　　　　　　　③水 …1と1/2カップ、だしの素…小さじ1、しょう油 …大さじ1強、
　　　　　　　　みりん…大さじ1、酒…大さじ1、砂糖…小さじ1 でさっと煮ます。
　　　　　　　④水溶き片栗粉でとろみをつけてお弁当に入れました。

　　　　　　　・たっちゃん曰く「おいしい」って。
　　　　　　　・わたしのオリジナルメニューです(^ｰﾟ)ﾉﾔｯﾀ♪

　　　★鶏もも肉のクレイジーソルト焼きの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・もも肉を適当な大きさに切り、クレイジーソルトを多めにかけて
　　　　　　　　焼くだけです。簡単で美味しい一品です。

　　　★もやしのお好み焼きの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・もやし、桜エビ、ちくわ、紅ショウガ、豚肉少々をお好み焼きに
　　　　　　　　しました。お好み焼きソース、青のりをかけて出来上がり。
　　　　　　　・もやしのシャキシャキ食感がたまらないで～す。

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［No.398］ 2009/06/23 (Tue) 19：04

しめじの豚バラ肉巻き焼き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・ゴーヤとちくわのスイートチリソース炒め
　　　　　　　　・もやし入り卵焼き
　　　　　　　　・しめじの豚バラ肉巻き焼き
　　　　　　　　・なすのミートソースグラタン
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・本かつおふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　
　　　　★ゴーヤとちくわのスイートチリソース炒めの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・朝思い立った献立です。

　　　　　　　　①ゴーヤを薄切りにし、ちくわも食べやすい大きさに切ります。
　　　　　　　　②スイートチリソースをかけて炒めて出来上がり。

　　　　★もやし入り卵焼きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・もやしを炒めしょうゆで味付けし、その中にほぐした卵を入れて
　　　　　　　　　両面焼いただけです。お弁当に入る大きさに切って入れてね。

　　　　★しめじの豚バラ肉巻き焼きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①豚バラ肉薄切りをしめじに巻きます。爪楊枝で取れないように
　　　　　　　　　とめます。
　　　　　　　　②フライパンに入れて焼き色が付くまで焼き、酒を少量入れて
　　　　　　　　　蓋をして蒸し焼きにします。しめじに火を通します。
　　　　　　　　③最後に焼き肉のタレをからめて出来上がり。

　　　　　　　　・前日に巻いておけば、朝は楽チンですよ。

　　　　★なすのミートソースグラタンの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①なすを炒めます。
　　　　　　　　②ミートソースを入れてからめます。
　　　　　　　　③器にソースをからめたなすを入れ、上にとろけるチーズを
　　　　　　　　　のせてオーブントースターで5分焼くだけです。

　　　　　　　　・ラザニアを作った時にお弁当用に少し冷凍しておいたミートソースを
　　　　　　　　使用しました。

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［No.397］ 2009/06/22 (Mon) 19：22

卵の袋煮弁当

　　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　　・きんぴらかぼちゃ
　　　　　　　　　・卵の袋煮
　　　　　　　　　・鶏ムネ肉のヘルシーナゲット
　　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　　・春雨の中華サラダ
　　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　　・キーウイフルーツ＆アメリカンチェリー

　　　　　★きんぴらかぼちゃの紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　①かぼちゃを細く切ります。
　　　　　　　　　②砂糖、酒、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２弱で味付け。
　　　　　　　　　③最後に胡麻をふって出来上がり。

　　　　★卵の袋煮の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①油揚げを半分に切って油抜きし、にんじん、いんげん、卵の順に
　　　　　　　　入れて爪楊枝で口を閉じます。
　　　　　　　　②だし汁３００ｍｌ、みりん大さじ３、砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ２、
　　　　　　　　　酒大さじ１で味付けしました。

　　　　★鶏ムネ肉のヘルシーナゲットの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①ムネ肉をそぎ切りにし、食べやすい大きさにします。　　　
　　　　　　　　②じゃがいも１個、たまご１個、パセリみじん切り大さじ１～２、
　　　　　　　　　パルメザンチーズ大さじ２、塩少々、コショウ少々、レモン汁小さじ１、
　　　　　　　　　小麦粉大さじ３を混ぜて①のムネ肉を入れます。
　　　　　　　　③お弁当に入るくらいの大きさにしてフライパンで焼きます。

　　　　　　　　・ムネ肉は、とっても安いのでおかずに家計に(^^)ｂGood!　

　　　★春雨の中華サラダの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　　①春雨、にんじんを茹でます。
　　　　　　　　②きゅうり、ハム、にんじんを千切りにします。
　　　　　　　　③しょうゆ…大1、酢…大1、ごま油…大1、砂糖 …適量、
　　　　　　　　　練りからし…適量を一緒にしてあえます。

　　　　　　　　
　　

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［No.396］ 2009/06/17 (Wed) 19：40

具だくさんオムレツ弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆　
　　　　　　　　・具だくさんオムレツ
　　　　　　　　・ゴーヤと豚肉の味噌炒め
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・マカロニサラダ
　　　　　　　　・きゅうりチーズのはんぺん巻き
　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・本かつおふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー（ライチ）

　　　　★具だくさんオムレツの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・ウィンナー、ジャガイモ、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじ、にんじん、
　　　　　　　　　ちくわを炒め、ほぐした卵と混ぜて焼きました。
　　　　　　　　・彩良く、美味しいですよ。

　　　　★ゴーヤと豚肉の味噌炒めの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・ゴーヤと豚肉を炒め、味噌、砂糖、みりんで味付けします。
　　　　　　　　・私の大好きなゴーヤのレシピです。

　　　　★きゅうりチーズのはんぺん巻きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・朝ひらめいたおかずです。美味しかったです。
　
　　　　　　　　①はんぺんを薄く切ります。
　　　　　　　　②はんぺんの上に大葉、きゅうり、チーズ、紅ショウガをのせて
　　　　　　　　　巻きます。
　　　　　　　　③巻き口を下にして焼き、全体に焼き色が付いたら、出来上がり。

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［No.395］ 2009/06/16 (Tue) 18：52

タンドリーチキン弁当

タンドリーチキン弁当ばかり作っている私。(*^^*ゞｴﾍﾍ
週末には、インド料理屋さんに通って、
本場のタンドリーチキン食べてるのに・・・

二人とも大好きになってしまったタンドリーチキン。
３度目にして、とっても美味しいタンドリーチキンになりました
ヽ(*⌒∇⌒*)ﾉ::･'ﾟ☆｡.::･'ﾟ★｡.::･'ﾟ☆｡ﾜｰｲ!!
後ほど、わたしの作ったレシピを紹介します。

　　

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・きんぴらごぼう
　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・タンドリーチキン
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・はんぺんとブロッコリーのマヨチーズ焼き
　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー（ライチ）

　　　　★きんぴらごぼうの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・日曜日、五目ごはんを作った時に多めにささがきゴボウを
　　　　　　　　　たっちゃんが作ってくれてたので、冷凍しておいたものを
　　　　　　　　　使いました。
　　　　　　　　・酒、砂糖、みりん各大さじ１、しょうゆ大さじ２弱で味付け。
　　　　　　　　上にパラパラっとごまをふりました。

　　　　★タンドリーチキンの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　【材料】　鶏もも肉２枚、ヨーグルト２００ｇ、レモン汁大さじ２、
　　　　　　　　　　　　　おろし生姜、おろしにんにく、パプリカパウダー大さじ１、
　　　　　　　　　　　　　チリパウダー大さじ１、ガラムマサラ大さじ２、塩大さじ１

　　　　　　　　【作り方】①もも肉を適当な大きさに切り、お肉に味が浸み込み
　　　　　　　　　　　　　　　易くなるように縦に何本か切れ目を入れます。
　　　　　　　　　　　　　 ②ビニールの中に材料をすべて入れ良く混ぜます。
　　　　　　　　　　　　　 ③もも肉を入れてよく揉んで冷蔵庫に保存。
　　　　　　　　　　　　　 ④１日置いたお肉を２５０℃（予熱無し）３０分で焼きます。
　　　　　　　　　　　　　　　あれば、網の上で焼いた方が(^^)ｂGood!　

　　　　　　　　　・お試しください～

　　　　★はんぺんとブロッコリーのマヨチーズ焼きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①はんぺんをさいの目切りにします。
　　　　　　　　②茹でたブロッコリーと一緒にし、マヨネーズで和えます。
　　　　　　　　③器に入れてとろけるチーズをのせ、オーブントースターで
　　　　　　　　　５分焼きます。
　　　　　　　　④パセリ（乾燥）をぱらっとかけたら、出来上がりです。

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［No.394］ 2009/06/15 (Mon) 19：00

たっちゃん手作り焼きそば＆五目ごはん弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・たっちゃん手作り焼きそば
　　　　　　　　・目玉焼き
　　　　　　　　・鶏ムネ肉の大葉梅はさみ焼き
　　　　　　　　・豚バラこんにゃく
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・五目ごはん
　　　　　　　　・フルーツゼリー（ライチ）

　　　　★たっちゃん手作り焼きそばの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・日曜日のお昼に作ってくれた焼きそばです。
　　　　　　　　お弁当用にちょこっと取り置きで～す。ありがとう (^-^)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

　　　　★鶏ムネ肉の大葉梅はさみ焼きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・朝、ひらめいて作りました。
　
　　　　　　　①ムネ肉を薄く伸ばし、大葉を敷いて梅をのせます。
　　　　　　　②後は、焼いて塩コショウ、しょうゆで味付けしました。

　　　　★豚バラこんにゃくの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①こんにゃくは、手でちぎり下茹でします。
　　　　　　　　②フライパンに豚バラ肉を入れてチリチリになるまで炒めます。
　　　　　　　　③こんにゃくを加えて油がまわったら、合わせ調味料を入れて
　　　　　　　　　中火で10分蓋をして煮ます。
　　　　　　　　④最後に強火にして水分を飛ばし、調味料をからめます。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　【合わせ調味料】　みりん…1/４カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ…１/４カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖…大さじ１

　私のお弁当　

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［No.393］ 2009/06/12 (Fri) 19：19

新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・いんげんのベーコン巻き
　　　　　　　　・大葉梅大根inちくわ
　　　　　　　　・きのこいっぱい切干し大根煮
　　　　　　　　・錦松梅ふりかけご飯＆梅干し

　　　　★新じゃがと豚肉のかき揚げ（ポン酢添え）の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・にんにく、ジャガイモ、豚肉（しゃぶしゃぶ用）を用意します。
　　　　　　　　・つけ衣（小麦粉大７、水１００ｍｌ、塩少々）

　　　　　　　① じゃがいもは、５ｍｍ角長さ３センチほどの棒きりにし、
　　　　　　　　お水にさらした後水分を取っておきます。
　　　　　　　② 豚肉は一口大に切ります。
　　　　　　　③ ニンニクは、薄切りにします。
　　　　　　　④ ボウルにつけ衣を混ぜ合わせ豚肉、じゃがいも、ニンニクを
　　　　　　　　全て入れ混ぜ合わせます。
　　　　　　　⑤ フライパンにサラダ油を深さ３ｃｍほど入れて１７０℃の温度に
　　　　　　　　します。
　　　　　　　⑥ 具を　お玉で軽くすくい　油に落としていきます。
　　　　　　　　具を入れてもすぐには触らず少したってから、箸で具を
　　　　　　　　散らないように寄せて揚げていきます。
　　　　　　　⑦ 途中、ひっくり返して中まで火が通ったら出来上がりです。

　　　　　　　　・ポン酢をかけて食べるとさっぱりしていて美味しい

　　　★いんげんのベーコン巻きの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・冷凍いんげんにベーコンを巻いて焼いただけです。
　　　　　　　　簡単で美味しいお弁当のおかずです。

　　　★きのこいっぱい切干し大根煮の紹介
　　　　　　　

　　　　　　　① しめじ、しいたけ、にんじん、油揚げ、ちくわ、切干し大根を用意。
　　　　　　　② 合わせ調味料で煮ます。
　　　　　　　　　　　　醤油　大さじ２
　　　　　　　　　　　　酒　大さじ２
　　　　　　　　　　　　みりん　大さじ２
　　　　　　　　　　　　ほんだし　小さじ１
　　　　　　　　　　　　だし汁　100ｃｃ

　　　　　　　・お友達から兵四郎だしをいただいたので、それを使って煮ました。
　　　　　　　　やさしい味になって(b^ｰﾟ)!!(ﾟ∇^d)~~ ﾍﾞﾘｰﾍﾞﾘｰｸﾞｯﾄﾞ!!!!!!

　私のお弁当　

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［No.392］ 2009/06/11 (Thu) 21：21

タンドリーチキン弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・ごぼうサラダ
　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・タンドリーチキン
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・ちくわとピーマンの甘辛炒め
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・本かつおふりかけご飯＆梅干し

　　　★ごぼうサラダの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①ごぼうとにんじんを千切りにします。
　　　　　　　　②ごぼうを沸騰したお湯に入れて1分、そのあとににんじんを
　　　　　　　　　加えて1分茹でます。
　　　　　　　　③茹でたら、水気をきります。
　　　　　　　　④以下の調味料を一緒にします。　　　　
　　　　　　　　　　すし酢・・大さじ１ 1/2、マヨネーズ・・大さじ３、味噌・・小さじ１、
　　　　　　　　　　醤油・・小さじ1/2、白すりごま・・大さじ２、白炒りごま・・適宜
　　　　　　　　⑤合わせ調味料でごぼう、にんじんを和えます。

　　　　　　　　・すっぱぁ～い味と胡麻とマヨネーズのコクでとても美味しいサラダが
　　　　　　　　　出来ました。

　　　★タンドリーチキンの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・インド料理屋　アマルで買ってきたガラムマサラを使って３度目の
　　　　　　　　タンドリーチキンを作りました。とっても美味しく出来て満足～

　　　★ちくわとピーマンの甘辛炒めの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・ちくわとピーマンを炒めて、酒、みりん、砂糖各大さじ１、しょうゆ大さじ２弱
　　　　　　　　で味付けしました。

　私のお弁当　

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［No.391］ 2009/06/10 (Wed) 19：35

ゴーヤ肉みそ炒め弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・メンマ味もやし
　　　　　　　　・青のりハム入り卵焼き
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・ペンネアラビータ
　　　　　　　　・ゴーヤ肉みそ炒め
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し

　　　　★メンマ味もやしの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①ビニール袋にめんつゆ（３倍濃縮タイプ）…大さじ２、
　　　　　　　　　砂糖…小さじ１／２、ごま油…大さじ１、ラー油 …適量を
　　　　　　　　　一緒にしておきます。
　　　　　　　　②茹でたもやしを①に入れて15分置いておけば出来上がりです。

　　　　★青のりハム入り卵焼きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・青のり、ハムを細かく切って焼きました。

　　　　★ペンネアラビータの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・ペンネを茹でてアラビータソースであえました。

　　　　★ゴーヤ肉みそ炒めの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①合びき肉をテンメンジャン、酒、しょうゆで味付けして肉みそを
　　　　　　　　　作りました。
　　　　　　　　②ゴーヤを炒めて、そこに肉みそを加え最後にといた卵を入れて
　　　　　　　　　卵に火が通ったら、出来上がりです。

　　　　　　　　・肉みそは、たくさん作って小分けして冷凍しました。

　　　　　　　　　　

　私のお弁当　

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［No.390］ 2009/06/08 (Mon) 18：57

煮込みハンバーグ＆玉ねぎ丸ごとスープ煮弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・玉ねぎ丸ごとスープ煮
　　　　　　　　・目玉焼き
　　　　　　　　・煮込みハンバーグ
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・青梗菜としめじの梅和え
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し

　　　　　★玉ねぎ丸ごとスープ煮の紹介
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　・たっちゃんのお母さんから新玉ねぎ（大小様々）を送って
　　　　　　　　　もらったので、テレビでやっていた玉ねぎ丸ごとスープ煮を
　　　　　　　　　作ってみました。
　　　　　　　　　・大きな玉ねぎは、晩御飯にいただきました。小さな玉ねぎをお弁当に

　　　　　　　　　　水溶き片栗粉でスープをトロ～っとさせて入れました。

　　　　★煮込みハンバーグの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・煮込みハンバーグになすも入れちゃいました。
　　　　　　　　・これも昨日の晩御飯のおかずをお弁当用に小さく丸めて焼いて
　　　　　　　　　煮込んだものを入れました。大好きなおかずです。

　　　　★青梗菜としめじの梅和えの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①青梗菜、しめじを茹でます。
　　　　　　　　②水気を切ったら、めんつゆとたたいた梅干し（一個分）と鰹節を
　　　　　　　　　一緒にして①を合わせてあえます。

　　　　　　　　・こってりしたものばかりだったので、さっぱりしたものが欲しいなぁ～と
　　　　　　　　思ってパパーっと作って入れました。
　

　私のお弁当

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［No.389］ 2009/06/05 (Fri) 19：05

鶏ムネ肉の野菜巻き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・レンコンのゆかり和え
　　　　　　　　・鶏ムネ肉の野菜巻き
　　　　　　　　・野菜炒め
　　　　　　　　・はんぺんの胡麻チーズ焼き
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・本かつおふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・オレンジ

　　　　★レンコンのゆかり和えの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・レンコンを薄く切り、酢水につけます。沸騰した中にレンコンを
　　　　　　　　入れて1分茹でます。水気を切ったレンコンにゆかりと酢をあえて
　　　　　　　　出来上がりです。
　　　　　　　　・簡単でシャキシャキ食感が(^^)ｂGood!　
　　
　　　　★鶏ムネ肉の野菜巻きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・こちらのレシピで作りました。昨晩のおかずからのものです。
　　　　　　　　意外と簡単に作れ、とても美味しかったです。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　・鶏ムネ肉は、１００ｇ３８円（国産）で売っているので良く買います。

　　　★野菜炒めの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・ウィンナー、玉ねぎ、ブロッコリー、しめじ、コーンをバターで炒め
　　　　　　　　塩コショウしただけです。
　　　　　　　・卵が無かったので、黄色のコーンを入れたおかずにしてみました。

　　　★はんぺんの胡麻チーズ焼きの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　・胡麻と粉チーズとパセリ（乾燥）を一緒にして、はんぺんに
　　　　　　　くっつけて弱火で色よく焼いたら出来上がりです。

　私のお弁当　

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［No.388］ 2009/06/04 (Thu) 19：23

チーズいっぱい弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　・レンコンのチーズグリル
　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　・海苔入り卵焼き
　　　　　　　・鶏肉とキャベツのにんにくチーズ炒め
　　　　　　　・ブロッコリーとくぎ煮炒め
　　　　　　　・錦松梅ふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　・フルーツゼリー
　　　　　　　・オレンジ

　　　★レンコンのチーズグリルの紹介
　　　　　　　

　　　　　　　①レンコンを１ｃｍの幅に切り、フライパンにオリーブオイルを入れて
　　　　　　　　中火で両面こんがりと焦げ目が付くまで焼きます。
　　　　　　　②ホイルの上に並べ、クレイジーソルトをかけ、さらにピザ用チーズを
　　　　　　　　　たっぷりのせてオーブントーズターで焼きます。
　　　　　　　③最後に青のりをかけてお弁当に入れました。

　　　　　　　　・レンコンがシャキシャキとしてとっても美味しかったです。
　　　　　　　　もう少し塩をかけても良かったかな？

　　　　★鶏肉とキャベツのにんにくチーズ炒めの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①鶏肉（胸肉）をそぎ切りにし、塩コショウします。
　　　　　　　　②キャベツは手でちぎり、にんにくはみじん切りにします。
　　　　　　　　③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒め、
　　　　　　　　　香りが出たら鶏肉を加え、色が変わるまで炒める。
　　　　　　　　④キャベツを加え、全体に油がなじんだらとろけるチーズ（１カップ）を
　　　　　　　　　加えて溶けるまで炒め、塩で味をととのえ、仕上げに
　　　　　　　　　パプリカパウダーをふる。

　　　　　　　　・簡単で美味しいおかずです。

　　　　★ブロッコリーとくぎ煮炒めの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　①ごま油でブロッコリーとくぎ煮を炒めます。
　　　　　　　② しょうゆ小さじ1/2、みりん小さじ1/2、「ほんだし」（和風だしの素）少々、
　　　　　　　　水・・・大さじ1で味付けして出来上がりです。

　　　　　　　　・レシピには、じゃこだったのですが、くぎ煮がたくさんあったので、
　　　　　　　　　使ってみました。
　　　　　　　　・くぎ煮は、たっちゃんのお母さん（姫路）から送ってもらったもの
　　　　　　　　　です。　　　

私のお弁当です

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［No.387］ 2009/06/03 (Wed) 19：35

鶏肉の香味ソースかけ弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆　
　　　　　　　　・鶏肉の香味ソースかけ
　　　　　　　　・青のり桜エビ入り卵焼き
　　　　　　　　・ゴーヤサラダ
　　　　　　　　・かぼちゃベーコン巻き
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・本かつおふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・オレンジ

　　　　　　　　・フルーツゼリー

　　　　★鶏肉の香味ソースかけの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・こちらのレシピで作りました。豆板醤が無かったので、コチュジャンで
　　　　　　　　作っちゃいました

　　　　　　　　・昨晩のおかずからお弁当用に取り置き。冷めても美味しかったです。

　　　　★ゴーヤサラダの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①ゴーヤを薄くスライスし、塩もみします。
　　　　　　　　②軽く水気を絞ったゴーヤとシーチキンを和え、玉ねぎドレッシング
　　　　　　　　　をかけて出来上がりです。

　　　　　　　　・たっちゃん曰く「生のゴーヤは、(((p(>o<)q)))いやぁぁぁ!!!」だって

　
　　　　　　　　私は大好きなのになぁ～

　　　　　　　　
　　　　★かぼちゃベーコン巻きの紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・かぼちゃをチンして、ベーコンを巻いて焼いただけです。
　　　　　　　　隙間埋めで～す。

私のお弁当です

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［No.386］ 2009/06/02 (Tue) 19：54

巻き巻き弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・新ゴボウと鶏肉の炒め煮ごま風味
　　　　　　　　・目玉焼き
　　　　　　　　・大葉と豚肉の巻き巻き
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮（自家製冷凍食品）
　　　　　　　　・ちくわのクルクル
　　　　　　　　・しそふりかけご飯＆梅干し
　　　　　　　　・フルーツゼリー

　　　　★新ゴボウと鶏肉の炒め煮ごま風味の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・このレシピで作りました。
　　　　　　　　・コンソメで味付けしてあるので、洋風なんだけど和風っぽい。
　　　　　　　　美味しかったです。

　　　　★大葉と豚肉の巻き巻きの紹介
　　　　　　　　・豚肉を広げてその上に大葉をのせます。クルクル巻いて輪切りにし、
　　　　　　　　崩れないように爪楊枝を刺し、塩コショウして焼きました

　　　　　　　　
　　　　★ちくわのクルクルの紹介
　　　　　　　　・ちくわを縦に切ります（切り離さないように）。裏返して、大葉の上に
　　　　　　　　きゅうり、大根、チーズ、紅ショウガをのせてクルクル巻きます

　　　　　　　　・紅ショウガを真ん中にして巻いたら、綺麗だったかしら

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［No.385］ 2009/06/01 (Mon) 19：12

お稲荷さん弁当

　　◆　ＭＥＮＵ　◆
　　　　　　　　・卵焼き
　　　　　　　　・焼き肉
　　　　　　　　・ミニトマト

　　　　　　　　・なすの甘辛炒め煮
　　　　　　　　・豆と野菜のひじき煮
　　　　　　　　・稲荷寿司
　　　　　　　　・紅ショウガ
　　　　　　　　・フルーツゼリー（ピンクグレープフルーツ味）

　　　　★稲荷寿司の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・こちらのレシピで作りました。とっても美味しい味です。
　　　　　　　　　是非作ってみてくださいね。

　　　　★焼き肉の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・昨晩のお肉の残りを少しアレンジ（ピーマン入り）して入れました。
　　　　　　　　　お肉は、昨日のうちに焼き肉のたれに漬け込んであります。

　　　　★なすの甘辛炒め煮の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　①なすを適当な大きさに切り水にさらす。
　　　　　　　　②フライパンで炒めて、酒大さじ１、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、
　　　　　　　　　しょうゆ大さじ２で炒め煮にしました。
　　　　　　　　③最後に胡麻をふりかけて出来上がり。

　　　　★豆と野菜のひじき煮の紹介
　　　　　　　　

　　　　　　　　・これは、フジッコのＨＰのレシピ集から見つけて作りました。
　　　　　　　　　たくさん作って、自家製冷凍食品にします(^_-)vﾌﾞｲﾌﾞｲｯ

　　　　　　　

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